銀座 風見

『朧月』の行列を横目に2ヶ月ぶりの『風見』へ。水曜14時過ぎで前4後0、未食の酒粕つけそばを戴くつもりでしたが、季節限定牡蠣そばを見て迷わず注文。
細ストレート麺に牡蠣エキスの苦味が効いた醤油スープ。具には小振りの牡蠣が3個に味付けされたエリンギスライスが4枚。チャーシューはありませんでした。
上品な逸品で1000円は高いけど仕方ないかな…