麺屋 ひょっとこ

平日の1430時に前列11。和風柚子焼豚麺930円を発注。並びから約20分で着丼。穏やかでアッサリな塩清湯スープは鶏メインの動物系と昆布と煮干あたりかしらん?。柚子がボワンと香ります。麺は昔風の黄色いストレート細麺。スルスルとイケますネ。いわゆる昔風ながらにジンワリでアッサリな 塩らーめんですヨ。年季が入った味わいダ。白人の観光客を気にせずズズッと啜って、ナカナカ旨いナ。トッピでは刻みミツバがイイ仕事してますネ。ホロッとしつつもシッカリした豚バラ叉焼が意外に味濃く、イイ感じダ。半味玉は固茹でかつコロモ付き。時にはオーソドックスな らーめんもイイもんだ思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。