えびそば一幻

博多阪急の北海道物産展でいただきました。日曜日ということで、10時の開店時間から催事場は大にぎわい。こちらもすぐに満席、長蛇の列になっていました。
塩と味噌の二種類から選べるということで、塩を選択。
スープは海老の香りと旨味が存分に詰まった味わい。動物系白湯とのバランスがよく、元ダレが上手く馴染んでとても飲み口が良いですね。
麺は軽くウェーブのかかった太麺。やや特徴に乏しく、スープとの絡みがもうひとつ、と感じてしまいました。
いつかは店舗に伺いたいなと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)