つけ麺 海鳴

10/31(火)、一番最近訪問分で。個人的に通し営業のお店は有り難いです。看板メニューなのになぜか未食だった鶏白湯つけ麺を注文。麺の量が300gまで同料金ですが、麺増量(150円)で400gにしてみました。
名前の通りキラキラと鶏油が黄金色に輝くつけダレは、滑らかな口当たりで味わいはとても円やか。鶏の旨味と塩気のバランスが丁度良いです。
麺はモッチリとした中太麺。あらかじめフレンチドレッシングを絡めてあるのが特徴的で、程よい酸味がつけダレとマッチしています。途中で味変に酢や柑橘類を加えるのはよくあるけど、最初からというのはかなり斬新なアプローチだと思います。
スープ割時にたのめば焼き石も出してくれる、念の入ったサービス。
海鳴は最近オープンした福岡空港も含めて5店舗ありますが、平尾店のメニューはどれも平尾店でしか食べられないもの。おすすめです。
いやぁ、おいしかったー(^^)