博多ばってんラーメン

戸越に仕事で行ってたまたま入ったお店

カウンターのみで夫婦で切り盛りしてる。昔ながらの店らしく雰囲気は良かった。多分出身が福岡なのか博多弁で話してた

スープは余り乳化してない。醤油ダレを入れてるので少し茶褐色してた。臭みもなくかなりあっさり。麺もプツリと切れる歯応えで美味しかった

高菜がもう少しシャキシャキしてると個人的にはよかったなぁ

都内で食べる豚骨で博多らしいラーメンだと思う。ごちそう様でした!