無銘

本日の夜の部に伺いました。
暖簾には、麺としか書いてなく、ビビりました。
しかし、無化調のつけ汁は高濃度の仕上がりにも、アッサリしており、後味サッパリ。
つけ麺も平打ち麺でうまたった。
また次回伺いたいと思います。