二九八家いわせ

初訪。TRY本掲載未訪問店。カウンターのみの長細いお店。ラーメンショップと武蔵の融合的な感じらしい。湯切りは武蔵っぽいね。で、着丼。見た目背脂以外は武蔵っぽいかも。麺は平打ちの太麺でもちっとして美味しい。武蔵っぽい。具の角煮もぽいね。スープは軽く生姜の効いた優しい味わい。武蔵ともラーメンショップとも異なる。旨いっす。途中で二九八家醤を入れると程よい辛味と芳ばしさが加わり良い感じ。旨かった。ごちそうさま。