麺や 大舎厘

初訪。相当辛いと聞き気になっていた辛つけ麺の宇宙一を。辛さは亀田一、日本一、世界一、そして裏メニュー(といってもメニューにそう書かれているだけで普通に載っている)の〇〇一の四段階で、その〇〇一が宇宙一となる。だるまやグループの店がそんなに辛いものは出さないだろうと思っていたが、ジョロキアを惜しまずに使ってるだけあり確かに辛いですね。今まで新潟で食べた中では一番かも、唇に痛みを伴うレベル。といっても、中本の冷やし味噌なんかがいければ難なくいける辛さ。ベースはフォーマルな濃厚豚骨魚介、辛味に負けないしっかりとした旨味がある。デフォで250gのもっちりした太麺も美味い。