神田らぁめん 悠

食べ歩き3790軒目。らぁめん(750円)を。スープは、オーソドックスなじんわり系。旨味が詰まっていて、あとを引くスープ。麺は、なめらかな手揉み太麺。しなやかで、シルキーな口当たり。具は、海苔・小松菜・メンマ・チャーシュー。薬味には、長ネギ。チャーシュー・長ネギは、無骨なカットで特徴的ですね。