らーめん ねいろ屋

昨日分。限定。白金豚の白金豚による白金豚のためのみそらーめんに苺ファーム森本産水菜をトッピしてオーダー。
ビジュアルは水菜で麺が見えない。その下には、白金豚のバラ肉、キャベツなどが具として載っている。
水菜は今まで食べた中では、ダントツの美味しさ。青臭さはなく、食感もシャキシャキ、パリパリだ。スープの中に入っても活き活きしている。
スープは、魚介系を一切使っていない濃厚で甘味の強い味噌味。えんどう豆みそ、もち麦みそ、大豆甘みそが使われている。
にんにく風味もナイスアシストかな。
麺はツルツルとした麺肌の中太ストレートだ。
全体の味は、なかなかの甘さなので、好みは分かれそうだが、個人的にはかなり好きな味かな。
らーめん ねいろ屋 うまかった?????