ふぐだし潮 八代目けいすけ

ふぐだし潮らーめん(1100円)を。スープは、クリアなビジュアル。正直、ふぐなのかは分からないが、しっかりと魚介系の効いたスープ。麺は、全粒粉使用の、ストレート細麺。しっかりとした茹で上げ。具は、麩・シソ・白菜・小ねぎ・穂先メンマ・ふぐ二枚。薬味に、柚子。別皿で、すだち・柚子胡椒。白菜のアクセントがかなり強い印象。けいすけは、南大沢店以来、19店舗目の訪問でした。