鯛塩そば 縁

店長オススメとある鯛塩濃厚そばに鯛だし味玉をトッピして選択。味玉は通常100円だが、ランチは限定で50円となっている。
スープは鯛がその名のとおり濃厚に出ている。生臭さはなく、素直に鯛を楽しめる。ごまやゆずも香り、これはなかなか工夫されている印象だ。
麺は中太ストレート。スープの濃厚さと合う麺だ。
具は、しめじ、えのき、玉ねぎ、ごぼう、低温調理のチャーシュー2枚、味玉。
それぞれの具も良く、えのきは食感良しだ。味玉はプニュトロ。
メニューには鯛担麺なんてのも用意されている。
店内はカウンター7席だが、通路が狭すぎるのが難点だ。
鯛塩そば 縁 うまかった?????