自家製熟成麺 吉岡 田端店

初訪。熟成麺と打ち立て麺から選ぶことができる。お薦め熟成麺を選択。スープは豚骨魚介。見た目濃そうだが、旨味は程よく、優しい味わい。熟成麺はやや固め。確かに独特の食感でパスタぽいかな。もうちょっと茹でた方がこのみかな。打ち立て麺も試してみたいかな。旨かった。ごちそうさま。