ふるめん

12月6日分。女性客や居酒屋使いされている方も見られますね。

煮干し色をしたスープ。煮干しの強い風味があるわけではないのですが、出汁が良く出ていて美味いですね。
全粒粉入りの麺はやや硬めで、少し時間を置くとイイ感じ。具材は2種類の肉や穂先メンマ。鶏肉が美味い。

担々麺はどんな感じでしょうか。ご馳走様でした!