ラーメンショップ もっちゃん

以前から気になっていた「もっちゃん」へ、遅い昼メシとして、初めて訪問した。値段設定が安めなので、チャーシューメン(醤油・700円)を食べた。後払いで、ワンオペなんだね。この豚骨醤油のスープ、期待以上の旨さだ!意外とオイリーだが、しつこさは全く無く、少し匂いが強いが、スープの風味は良いアッサリ感がある。麺は、強めに縮れた中麺で、柔めの設定。これは、朝から食べられるようにしているせいか?でも、スープとのバランスは文句ナシ!途中、ニンニクを投入したけど、良い感じに風味が増した。具は、チャーシューとワカメと海苔で、正直メンマが無いのは淋しい。チャーシューの味は、昔ながらの硬めの食感で、あっさりしたモノだった。
これは草加市内でも、上位に来るラーメンじゃないか?常連がいるみたいだが、このラーメンなら納得だね。「懐かしさ」と「旨さ」が融合した、旨いラーメンだった。いつか再訪しよう。ごちそうさまでした!