MURAYAMAホープ軒 本店

3年3ヶ月振りのMURAYAMAホープ軒本店。21:16客3人。ランチラーメンを。
チェーン店色の強い店を除くと、日曜夜営業のラーメン店は意外と少ない?
ランチラーメンって昼限定かと思いきや、夜でもあるのね(‥
麺は前回とあまり変わらない茹で加減。
スープの表面には細かな背アブラと液体アブラがたっぷりと浮かぷ。
このおかげで熱々のままなかなか冷めません。
濃厚さは感じない。意外と今日は塩分低めで「味濃いめ」注文でもイイ位。ブレ幅はやはりあるんだな。
トッピングは、チャーシュー2枚、茹で玉子、メンマ多め、もやし、ネギ、海苔。
このメニューがコスパ的には一番かな(‥?
チャーシューは脂身率の高いバラ。
茹で玉子は味なし。
だがそれがホープ軒。
モヤシだけは味がなんだかイマイチで美味くない。鮮度の問題か(‥?
モヤシ入りのラーメンはよく食べるので、誤魔化しは効きませんよ(^^
ルーツが同じだし、本舗系や千駄ヶ谷と似た部分はあるのかな。
御馳走さま♪