支那そば 孤高

12月20日分。煮干しは限定メニューなんですね。潮で。

じんわり優しい塩スープ。磯の風味は強くはない印象。強いて言えば昆布でしょうか。ちょっと肩透かし。
中細ストレート麺は良い麺ですね。具材は2種類のチャーシューと穂先メンマ、青菜にワカメ。

煮干しはどんな感じでしょうか。ご馳走様でした!