新橋 纏 京王高幡SC店

正月3日の1400時に前列4だがすぐにin。正月限定の寿三種のチャーシュー麺1100円+ローストポークご飯400円を発注。スープを鶏ガラ、平子煮干、味噌から選択可能で煮干を選択。スープは鶏煮干の清湯醤油。煮干は味わいに平子の花もなく控えめダナ。麺はストレートの中細麺で啜りは悪くないナ。ウリの3種の叉焼は厚手の豚バラロール、鶏胸と脂の多い豚ロースの低温調理叉焼。コチラのお店は新橋の分店だが群雄割拠な地区とは異なり、駅ナカでかつ地域のらーめん屋さんの位置付けなためか、特徴を抑えた極めて一般受け的な味わいダナ。卓上の煮干そば用エシャロット油を投入して香りを増していただいた。ミニ丼のトッピもだが何故にバラではなく脂多いロースなのか?。さらにミニ丼には卵黄もトッピ。両方ともマッタリ感を狙ったのかもと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。