らーめん心志道

11:05到着。先客後客無し。「かすらーめん(味噌)+とろとろ煮たまご」を注文☆
スープはあっさりとしていて、少しクリーミーで優しい味わいですが、後味にピリ辛さが残ります。
麺は中細縮れ麺です。少し固めでブツブツとした食感で、スープの絡みがとても良いです。
油かすは外側はカリカリで中身は柔らかくて、食感が非常に面白いです。
とろとろ煮たまごは少し濃いめのインパクトのある味付けです。
その他にはあおさらしき海藻と水菜が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数は多めです。ウッディ調のシンプルな内装で、静かで落ち着いた雰囲気です。少し離れた場所に駐車スペースがあります。
油かすを使った珍しい味噌ラーメンで、食感や風味がとても良かったです。ご馳走さまでした。