らーめん 雅楽

1月限定の肉玉みそらーめんを。
徳島らーめんを雅楽風にみそ味にアレンジされた一杯だ。
真ん中に生玉子の卵黄が乗っていて、そのまわりに肉が配されている。刻みニンニクも入っているので結構ワイルドだ。
スープはこちらのみそのスープが元になっているようだ。麺はツルっとしていてイイ感じだ。
旨かった、ご馳走さまでした!