麺屋どらいち

初麺屋どらいち。12:23待ち10人25分。どらたまを。
カウンター8席の食券制。
BGMはカントリーソング。
駐車場は店舗向かって右の立体駐車場1F左側に2台分あり。
白濁した熱々の塩豚骨スープは臭み無くクリーミーであっさり飲み やすい。臭みが全くなくマイルドだけどコクはある。
散りばめられたナッツや黒ゴマにヒントがあるのかも。
麺は中細ストレート。
スープの持ち上げは良いが、やや弱いかな。
トッピングの味玉は半熟トロトロ、炙りチャーシューはヤワラカで共に申し分なし!
卓上には紅生姜、辛子高菜、辛子揚げニンニク。何れも味の変化は激しいが、個人的には嬉しい。
なかなかハイレベル。麺がバワフルだったら更に良いと思う。
近所の高校生にも人気である。
非常に物腰柔らかな接客も感心(^^)
御馳走さま♪