麺屋 小桜

博多らーめん 一心堂 新中野店からの連食。
味玉小桜らーめんを選択。
スープは、ゲンコツと丸鶏が中心の動物系。あっさり醤油とあるが、やや濁りのある見た目よりも重めのスープだ。鶏油も効いている。タレの醤油は控えめかな。
ゲンコツと丸鶏のバランスはどちらかというとゲンコツが少し勝っているように感じる。
麺は三河屋製麺の細ストレート。低加水な麺で博多系の麺だ。意外にこの麺が合う。
具は、味玉、バラチャーシュー、メンマ、海苔、かいわれ、なると。
全体的に無難なまとまりを見せている。その他のメニューである濃厚豚骨の塩や醤油、つけ麺なども小桜らーめんとはまた麺を変えているようなので、いずれ試してみたい。
なお、麺類を注文すると、終日小ライス1杯が無料だ。
麺屋 小桜 うまかった????