麺屋 永太

1/17(水)。20時05分頃到着で、満席+店内待ち5。後客8でした。塩ラーメン+チャーシューを注文。チャーシューが、新しいものを模索中とのことで、その試作バージョンとの合い盛りでいただきました。低温調理ですが、流行系より火が入ってる。個人的には、もう少し手前が好み。現状なら以前のチャーシューが好きと伝えました。(^_^;)
それより、麺とスープがグンと美味しくなっているので、そっちを強調したい。雨の日ながら客足は途絶えず、人気が定着してるのが嬉しかった。(^o^)