藍華

久しぶりの訪店です。つけ麺大盛り+味付け玉子100をいただきました。
つけ汁は濃厚!豚骨がすごい濃くて、後からゆっくりとほのかに魚介の風味が抜けていきます。当然ドロドロしていて、麺にむちゃくちゃ絡みます。食べはじめてすぐに、めんの量につけ汁が足りるのかと心配になりました笑
つけ汁にはカットしたチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、白黒のゴマ、追加の味玉が入っています。おいしいチャーシューですが、ボディの強いつけ麺なので、大きくて厚みある1枚切りにして、麺に乗せて提供する方が合うような気もしました。
麺は、ゆるくウェーブのついた太麺。もちもちして、しっかりとコシがあります。つけ汁に実によく合っていて、おいしい麺ですね。麺を食べ終える時に、つけ汁がちょっとだけ余ったので、割りスープを入れて完食。
とてもおいしくいただきました(^^)