らーめん熊八

味噌らーめん煮玉子入り+半チャーハン320をいただきました。
スープは、味噌の旨みがシンプルに味わえます。スッキリあっさりなダシに合わせて、味噌ダレもごちゃごちゃしていないし、油を浮かべることもしていない。それでいて旨みは十分で、実にバランスよく仕上げられています。
麺は中細ストレート。シコシコしていて、食感がよく、適度にスープを持ち上げてくれます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、もやしと挽き肉、煮玉子。
とにかく、すべてのバランスがいいと思いますね。飛び抜けた旨さではなくて、スープ、麺、トッピングが調和していて、完成度が高い。
今日もおいしくいただきました(^^)