蘭鋳

初蘭鋳。12:53満席で待ち1分。中華そばを。
環七沿いにひっそりと佇む店。
店主ワンオペ。
券売機なしで、注文時に代金をカウンター上の小皿に置くという前金制。
お品書きは中華そば・味玉そば・大盛り・つまみ・エビス中瓶の5品のみとシンプル。
ほろ苦い煮干風味の醤油スープに喉ごし良好な中細ストレート麺。
意外と量が多い気がする。
あっさり無化調でも、薄っぺらな印象は皆無。
具材に穂先メンマと炙りローストチャーシュー、海苔、ネギ。
特にチャーシューは噛めば噛むほど味が出るスルメのようだ。
地味だがなかなかの実力派だ(^^)
御馳走さま♪