ラーメン専科 竹末食堂

H30/1/23来店分☆
今回(初)です☆
「鯛出汁V4ラーメン」を注文☆
喜連川の本店に来店してから数年。こちらにも開店したのを存じておりました。此度、職場での口コミもあり寄らせて頂きました☆
注文した「鯛出汁V4ラーメン」は1月夜限定で提供も15食限定だそうです☆
この日から3日間限定でミィルフィーユソースカツ丼を150食限定で提供していたりと、いつ来店しても喫食者を楽しませてくれる、店主の心遣いがありがたい☆
鯛出汁V4は“ブイヨン”にかけたもので、西洋の出汁であるブイヨンを使用☆
基本は塩味で、黒胡椒で風味を効かせた一品☆
麺は細麺で、塩味テイストに合います☆
スープは塩スープ特有の濁りがなくて、啜りやすく、あっさりした中にもブイヨンの出汁が効いて、しっかりした味わいです☆
素材に紫玉葱を使用するなど彩りが抜群で、トッピングのキノコも湯がいただけではなく、しっかり炒めてあり、妥協せずに作り上げられてると思います☆
次回は「あっさり」か「限定の品書き」を注文しようかな☆
日替りの丼物や茹餃子も、注文してみたいですね☆
御馳走様でした☆