魚骨ラーメン 鈴木さん

鈴木さんまラーメン(750円)を。スープは、醤油ベースのおとなしめなものだったので、さんまペーストを早々に溶く。すると表情を一変させますね。やりすぎてはない、程よいさんま感。麺は、ややごわつきのある中太。浅草開化楼かな。具は、海苔・さんまペースト・チャーシュー。薬味に、刻み玉ネギ・小ねぎ。卓上には、わさび設置。ラーメンにわさびを入れたのは初かも。オンリーワンな一杯ですね。