東池袋大勝軒 高屋

キャ新年会後に6年ぶりに訪店しましたが、非常に残念デシタ。
麺は茹ですぎ、水分を含み過ぎて柔々。持ち上げるとブチブチ切れる始末で、喉ごしも風味もあったもんじゃない。こんな酷い麺も珍しい。

魚介の濃厚さが売りのコクもりだけど、つけ汁にも出汁の深みや甘みが感じられず、薄っぺらい印象で。別皿の生ニンニクをもらい、 卓上の特製ラー油でコクをプラスして何とか頂きました。
店内写真の山岸さんが泣いてしまうぞ。我が家から2番目に近いラーメン屋だけど、もう再訪は厳しいかな....。