麺処 びぎ屋

3年振りの訪問。醤油ラーメン(750円になっています)を麺大盛りで注文。スープを一口…醤油のいい香りで、甘味と醤油味のバランスが素晴らしい!これはレンゲが止まらないレベルの高い醤油スープです。トッピングは2種類のチャーシューにメンマ、そしてネギ。刻み青ねぎと薄切り白ネギが麺、スープにしっかりマッチしている絶品に感じました 。麺はのど越しか最高でありながら、噛みごたえも気持ちのいい素晴らしいストレート麺。箸が止まらない。あっという間に完飲完食、本当に美味しかったです。接客も気持ち良く、レベルの高い名店です。ごちそうさまでした。