麺屋 福丸

1月24日分。かなり冷え込んだ日。残雪が目立ち、面した通りは渋滞してました。

思った以上に濃厚な鴨白湯スープ。最初は特にクセが強くて苦手な人はダメかも。コクも強くて美味いですね。
麺は硬めの中細麺。清湯メニューよりは太めかな。具材はレアなチャーシューと穂先メンマ、刻み紫玉葱も。

小皿で辛味噌がついてくるので後半で投入。濃厚なスープに辛味が合う。つけ麺等もいずれ。ご馳走様でした!