らーめん ねいろ屋

雉白湯に専用トッピで雉モモ焼と雉ぼんじりを追加してオーダー。
スープは見事な白湯。長野県上田の大桂商店のみそだまりを合わせてあり、臭みもなく、マイルドな口当たりだ。
麺はレギュラー。具は雉むねたたき、穂先メンマ、青ねぎ、追加した雉モモ焼、雉ぼんじり。3種類の雉肉はそれぞれ、むねたたきはトロっと柔らかい食感、モモ焼は弾力がありつつ柔らかな食感、ぼんじりはコリコリしつつも、心地よくサクサク切れる食感だ。値段は張るが、これでも安めな印象だ。この食べ応えある3種類の雉肉とスープだけで個人的な満足度は高い。
らーめん ねいろ屋 うまかった?????