麺 みつヰ

生姜そば(冬季限定・850円)を、中太手もみ麺で。スープは、生姜がはっきりと効いている。ベースは、デフォルトと同様だろうか。醤油ベースの清湯。麺は、中太との表記だが、十分すぎる太麺。しっかりとした茹で上げで、修行先を彷彿させる。具は、れんこん・メンマ・チャーシュー二種。薬味に、長ネギ・青ネギ・揚げネギ・生姜の細切り。このメニューが冬季限定は、もったいない気もしますね。