tamazou

初訪です。味玉べこ醤油らーめん880をいただきました。
スープは牛骨ベースで、その旨みや甘さがよく表現されています。ダシのバランスの良さはたまぞう系の特徴で、野菜や魚介のダシを使いながら、牛骨の味わいを十分に生かしていると思います。そのダシに醤油ダレが合わさり、ふくよかな味わいです。
麺は気持ち太めのゆるウェーブで、ぷりぷりした歯応えが特徴。スープとよく合っていますね。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、九条ネギ、味玉。チャーシューやわらかでおいしい。メンマは個人的には柵状のものが好みですが、こちらの穂先メンマはサイズがあって食べ応えがすごいです。
店舗は、依然は違うラーメン・中華屋さんで、それを完全リニューアル。お洒落かつ落ち着いた雰囲気で、ゆっくりじっくりラーメンを楽しめますね。
とてもおいしくいただきました(^^)