ラーメン凛

ラーメン凛砂町店2回目。12:23空席2。ラーメンカレーニンニクを。
都営新宿線やメトロ東西線のどの駅からも遠いが、それ故に穴場的な店。
更なる増量は出来ないが、初めから麺300?に野菜山盛り。麺・野菜・脂の少なめは注文時に言えば可能。
野菜の上からカレーペーストがかけられている。ボンカレーに似た香りの中辛レベルで、ニンニクのほうが辛く感じる程度。
ベースになる非乳化醤油スープは比較的ライト。最初からあまり混ぜな ければ、醤油とカレーそれぞれの味を楽しむことが出来る。
混ざると徐々にスパイシーになり、コクも増す仕組みのようだ。
麺も野菜もカレー味に支配されていくから、コレを好むか拒むかで評価は当然変わるのだろう。
バラの煮豚はじっくり煮込まれタレの漬け込み具合も丁度良くホロホロ。
結論は二郎とカレー南蛮を上手く融合させたようなラーメンだな。
ニンニクとの相性もバッチリで、可能であれば是非入れて貰うべき(^^)
御馳走さま♪