大勝軒 所沢

大勝軒所沢8回目。12:34待ち12人23分。みそ野菜ラーメンを。
珍しく限定メニューの販売がなく、レギュラーのみそを試してみた。
基本メニューを+20円でみそ味に、+50円で担々麺味にそれぞれ変更可能。
濃厚ギトギトタイプではなく、みその主張はあくまで控えめで優しく癖の無い東池袋流動物魚介ベースを生かしたお味。
野菜の上にはお約束の白胡麻が振りかけてある。
しゃきしゃきの茹での野菜と、みそスープの相性は流石にバッチリ。
麺やトッピングは醤油味と同じく基本に忠実なモノ。
スープが変わっても麺自体は変わらずに美味い。
チャーシューはももが2枚。
もりそばのように甘味や酸味がなく、あっさり味なので、あとは卓上ニンニクや辛味でお好みに味変させてくださいという仕組みのようだ。
完成度では醤油味に一歩譲るも、気分転換的にたまに食べるなら選択肢としてはアリでしょう。
1月からはネギトッピングが80円に値上げした模様。
材料費高騰が主な理由だが、注文された人の丼を拝見したら、なかなかの山盛りで、まだまだお得感はありますな(^^
御馳走さま♪