中華そば コヨシ

美肌すっぽんラーメン 光福からの連食。デフォの中華そばを選択。
スープは見事な煮干し醤油。ややオイリーな感じだが、煮干しの味わいを目一杯引き出しているよう。似たような味は最近増えて他にもあるが、レベルは高い。麺はツルツルでプリプリ。中細ストレート。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ねぎとシンプル。
店員さんは笑顔がしっかり。こういう店も珍しい。
なお、2月5日からつけ麺も始まっている。
中華そば コヨシ うまかった?????