SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋

2回目。14時半で待ちが出来てますね。今日汁無し坦々麺を。辛さは普通で。よ〜く混ぜ混ぜすると山椒の良い香りで包まれる。辣は麻婆麺と同様にやや控えめ。麻は麻婆麺よりもちょい控えめかな。汁が無い分暑く無いのでそう感じるのかも。ぶどう山椒オイルを加えると良い感じ。麺は中太でモチっとしてうまい。辛さとしびれと旨味のバランスが良いですね。次回は倍辛かな。旨かった。ごちそうさま。