東池おはこ大勝軒 巣鴨店

初東池おはこ大勝軒巣鴨店。11:59空席僅か。ラーメンを。
同じおはこ系列でお弟子さんの八千代店は既に2回訪問済み。
ピリピリした空気もなく、街の中華屋的な雰囲気。
スープはサッパリ寄りで穏やかな動物と魚介味。醤油ダレもキツさは感じず円やか。澄んだ色をしている。
東池袋系の麺としては、ほんの少し太くてヤワラカメには違いないが、妙にモチモチした独特の食感。
もりそばだとどう変わるのか(‥?
ボリューム300?と申し分なし。
もも肉チャーシューは拘りの宮崎県産らしく、想像以上の美味しさ。
細いメンマはクラシックな味付け?
勿論ナルトと茹で玉子入り。
旧東池袋大勝軒番頭さんの店はベーシックで優しいお味だった(^^)
御馳走さま♪