麺や 新倉

13時15分着。今日は初めて空いていて意外な感じだったが、店内に漂う節の香りが余計に感じられグッと空腹感が増してきた。今日も中華そばだがキラキラと鶏油が輝き、香り良くとても美しいビジュアル。スープを一口飲んで心の中で旨〜いと叫んでしまった。いつもに増してスープに厚みがあり素晴らしいバランス。しなやかな細麺もバッチリだね。知ってる限り今日のは過去最高かも。具がシンプルなのも好感が持て、チャーシューも以前は大味だったが上品仕様になってきた。松山では完全に頭2つ抜けましたね。達人級の奥さんの接客は非常に気持ちが良く、マスターの素晴らしい中華そばに癒され、ありがとうという気持ちになる。この若い夫婦のコンビは実に良い。松山の空気に流されず更に高み目指して貰いたい。