北海道らーめん みそ熊

まず初めに、店舗の運営会社のHPでは記されてませんが、こちらの「しお丸」は、2017年12月より「北海道らーめん みそ熊 北千住店」へリニューアルしています。メニューは、札幌味噌・函館塩・旭川醤油がメインで設定されており、サイドメニューも多数あります。麺大盛無料。住所・営業時間等は、「しお丸」の頃と変わってません。

しお丸時代に一度も行かなかった、こちらの店舗。ヤボ用のついでに、訪問してみた。食べたのは、「札幌味噌」(680円)。スープは、豚骨ベースのダシと、白味噌が多めの味噌が合わさった、口当たりが濃厚なもの。竹ノ塚「てつまる」の「味噌ラーメン・ガッツリ」に似た味だ。しかし、みそ熊のスープの方が、より深く感じる。麺は、黄色く強めに縮れたモノで、スープとのバランスが良いね。具は、チャーシューとメンマ・モヤシ・ワカメで、モヤシの量は結構ある。チャーシューは結構旨いし、メンマの味は懐かしいモノだが、個人的には好きだね。
機会があれば、他のメニューを食べに再訪しよう。ラーメンのタイプが「ひむろ」と被るから、今後どうなって行くのか?楽しみだ。とても旨かった。ごちそうさまでした!