光麟堂

平日の1139時に初訪。カウンタ全8席に先客2、スグに満席。 醤油らーめん+チャーシュー丼のランチタイムセット1000円を発注。らーめんの外観も香りも醤油らーめんでは今一番ハヤリのタイプだ。柚子と共にピッと立ち上がる生醤油の香りとブランド地鶏と鶏油のグァときてスキッと切れる味わい。廻りを昆布や魚介がユルく固めているゾ。褐色の細ストレート麺は全粒だそうな。味もコシともシッカリしていて、スープをガッチリ受け止めてくれますヨ。ハヤリとはいえコレは旨いナ。このタイプには定番のシットリとした低温調理の豚ロースと鶏胸叉焼がトッピ。旨い味付けダ。他にも穂先メンマやカイワレ、葱がトッピ。ミニ丼は豚ロースを短冊に刻んだモノが白飯にトッピだ。葱がアクセントになってコチラもイイできで旨い。今回は惜しむらくは、味玉を発注しなかったコトかな?。次回は塩か限定をいただきたいと思いつつ完飲完食。御馳走様、旨かったと声をかけて店を出ると外列1。