白河中華そば

白河中華そば2回目。12:30待ち6人10分。中華雲呑麺を。
2台しかない専用駐車場は争奪戦状態。相変わらず路駐客も多いな(‥;
支那そばと一瞬迷うも、結局は中華そばに雲呑追加。
スープは醤油の主張が強すぎず、鶏ガラの出汁を上手く引き立てている。無化調でも、このバランス感覚は見事。平打ち麺は適度な歯応えありで、ピロピロ感が心地よく独特の縮れがスープをよく拾うようだ。
主役のワンタンは皮を楽しむタイプで餡は僅か。スープの中で泳いでます(^^
ももチャーシューは2切れ。脂身がなく、若干パサつきがある代わりに肉らしい食感も残る。なお、焼豚麺にはバラチャーシューが追加されるようで、いずれはコチラも。
具材の充実度では松戸分店に一歩譲るも、全体的に『とら系』らしさは存分に発揮。
日本語の堪能な外国人女性3人組客は全員ざるを注文。こりゃ明らかにリピーターだな(^^)
御馳走さま♪