鶏そば 征麺家 かぐら屋

あっさり 鶏そば(700円)を。スープは、じんわり系の鶏の旨味。色んな薬味と、相まって複雑な味わいをのぞかせる。麺は、しゃきっとしたストレート細麺。この麺も、食感良く好きなタイプ。具は、みずな・白髪ねぎ・海苔・メンマ・鶏チャーシュー・挽肉。薬味に、九条ネギ・柚子。清湯の醤油があっても良さそうですね。