ラーメンむさし 岸和田店

10:48到着。一番乗りで後客無し。「ど濃厚ラーメン」を注文☆
スープはとろみがつけられていて、餡かけ状になっています。和風テイストで、コクがあって甘味のある味わいです。
麺は平打ち縮れ麺です。少し固めの茹で加減で、プツンと切れるような食感です。餡かけ状のスープがよく絡みます。
チャーシューはトロトロで、甘辛く味付けされています。
味玉は半分付いていて、程よく味付けされています。
その他には大きな海苔1枚とキクラゲと葱が添えられていて、別容器で高菜漬けも持ってきてくれます。
こってりとした豚骨ラーメンを想像していましたが、和風テイストが凝縮されたオリジナルなラーメンですね。ご馳走さまでした。