ひかり食堂

丁度一年ぶり。県内最高峰の中華そばは一年に一度は食べに来なきゃダメですね。12時着で待ち10。駐車場は運よく入れ替わりで直ぐにゲットできた。注文は勿論中華そば。スープからは鶏が香り、鶏油が程よく効き、深みがありとっても芳醇。魚介の支えも素晴らしく、じんわりと旨みが押し寄せ抜群のキレの良さ。しなやかでコリッと歯ごたえのある細麺も間違いなしだ。チャーシューもレベルは高い。松山からは遠いが、同じ愛媛でこの一杯を食べれる幸せを噛みしめなから完飲完食。食後感がまた素晴らしいから堪らない。店内で連食予定だったが、今回は待ちが凄かったので断念…。いやぁ〜長年愛媛のトップを張り続ける絶対王者。流石の貫禄でした!。