麺や 樽座 子安町店

久しぶりの訪店。醤油らーめん+味玉をいただきました。
醤油らーめんを食べるのは、樽座さんが開店して間もない頃にいただいて以来ですが、その時の味とまったく変わらないですね。調整やブラッシュアップはしているのだと思いますが、“変わらずおいしい”というやつですね。
とにかく鰹を全面に出したスープ。豚骨魚介ダシに鰹油を加えて、醤油ダレと合わせて、ふくよかな味わいになります。鰹をくどく感じさせないバランスはさすがですね。
麺は中細のストレート。こってりぽく思わせて、実はあっさり的なスープに、とてもよく合っています。啜り心地のいい、おいしい麺です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みねぎ、追加の味玉。細く裂いて味付けしているメンマがおいしい。味玉は黄身がすごく漬かっていて、ねっとりして、濃い味でおいしい!
驚くのは、開店時から値段が変わらないこと。醤油は650円だし、看板の味噌も750円のまま。毎月、麺500円均一の日もやっているし、すごいのひと言です。
とてもおいしくいただきました(^^)