西荻燈

自家製ラーメンを中でオーダー。メニューはこの他、大盛りと小盛りがある。サイドメニューやトッピングはなしだ。
スープは豚と鶏がベースの清湯醤油。スープの量が多く、普通なら一杯で満足できそう。
麺は平打ち縮れ太麺。自家製麺で不揃い、手打ち感が十分伝わってくる。食感や味わいは素朴なぼくとつとした印象だ。具は、チャーシュー3枚、メンマ、小松菜それにねぎと至ってシンプル。
手打ち白河ラーメンを謳っているが、その雰囲気はちゃんと出ている。店主さんはその白河出身。
夜のアルコール中心のお店が片手間に出すレベルではなく、ラーメン専門店で構えてほしいくらいかな。
店内はカウンター席のみ。厨房も茹で麺機はなく手狭だが、頑張っている。
一人一人のお客さんを気遣いながら、コミュニケーションを取ろうとする店主さん。
西荻窪の隠れ家的なお店かな。
をかしやそば うまかった?????