喜元門 本店つくば研究学園

西武百貨店所沢店の催事場。
煮干しトリュフをオーダー。
サイズはミニラーメンだが、中身は充実。
スープは煮干しが満遍なく香る。すっきりした味わいで、細かく砕かれたトリュフも香りを放っている。これはいいねぇ?
麺はそれ自体美味しい細ストレート。啜り心地も良い。
具はトリュフ、味玉半分、海苔、レアチャーシュー、白髪ねぎ、青ネギ。
ボリュームはもっと欲しいが、催事場なのでいたしかたなさそう。
4月2日まで。
喜元門 うまかった?????