勝丸

3月20日分。目黒の老舗の宿題店その2。初めてです。立派なお店でメニュー多め。味玉を追加。

背脂が軽く浮いているスープ。どうした事か煮干しはさっぱり感じられず、背脂からか結構クセを感じます。
ピロピロ麺はイイのですが。他所に出店していた時期にいただいておくべきだったかな。ご馳走様でした!